Tổng hợp những món ăn thực dưỡng ohsawa thơm ngon với gạo lứt

Trong thực dưỡng, cách ăn có 10 số theo mức độ tăng dần của tỉ lệ gạo lức từ 10% đến 100%, để giúp con người trị bệnh thì lượng gạo lứt càng tăng thì hiệu quả lọc máu, thải độc tố càng tăng, cao nhất là cách ăn thực dưỡng số 7. Nhưng chỉ ăn gạo lứt nhàm chán cũng là nguyên nhân khiến nhiều người bỏ cuộc, tổng hợp những mon an thuc duong ohsawa từ gạo lứt dưới đây có thể giúp bạn. Cùng xem nhé!

Ngày đăng: 12-04-2017

3,478 lượt xem

Cơm lứt hạt kê hoặc bắp

Gạo lứt và ngô, sự kết hợp vô cùng lạ miệng

Gạo lứt và ngô, sự kết hợp vô cùng lạ miệng

Thành phần: 1 lon gạo lứt,  nước sạch, 1\4 lon kê, 1\4 muỗm cà phê muối

Chế biến: Đãi kê sau đó ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Đãi gạo thật sạch, ngâm trong nước gần 2 giờ thì vớt ra. Thêm nước sạch vào nước ngâm cho vừa để nấu cơm, đun sôi nước. Cho gạo vào, khuấy đều rồi đậy kín nắp, để sôi lại khoảng 10 phút. Mở nắp nồi, khuấy đều sau đó để sôi một lát. Cơm cạn nước, mở nắp, cho hạt kê vào rồi đậy vung nấu tiếp tục cho chín. Ăn với muối mè. Cơm lứt hạt kê tốt cho người Âm tạng, béo phệ, phù nề, bị tai biến mạch não hoặc ăn mùa lạnh làm ấm người. Có thể thay kê bằng hạt bắp tươi hoặc hạt bắp khô giã tấm, đây là mon an thuc duong ohsawa dành cho người tạng Dương hoặc ăn mùa hè.

 

Bún lứt xào

Bún từ gạo lứt hiện nay có bán rất nhiều trên thị trường

Bún từ gạo lứt hiện nay có bán rất nhiều trên thị trường

Nguyên liệu: Bún gạo lứt (dạng khô): 120 gam, rong biển Phổ tai: 1 miếng, ngưu bàng: 30 gam, cà rốt: 1 củ (bào nhỏ), mơ muối: 1 quả, muối hầm: 1/4 thìa súp (có bán tại các siêu thị), nước chấm Tamari: 1/3 thìa súp, dầu vừng: 1 thìa súp, mướp đắng, cà rốt: 1 quả/củ để trang trí, rau mùi: 1 mớ.

Cách làm: Ngâm bún khô và gạo lứt trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó để ráo. Rong biển ngâm nước lạnh 5 phút rồi thái miếng vừa ăn. Cho rong biển, cà rốt, ngưu bàng, muối hầm, mơ muối cùng nước chấm Tamari vào nồi nước 250ml, đun thật nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để đến khi tiết ra nước ngon ngọt tự nhiên, vớt nguyên liệu ra để ráo. Thả bún lứt (đã ngâm) vào nồi nước dùng rồi đun sôi, cho thêm 1 thìa dầu vừng vào đợi đến khi sôi lại thì tắt bếp. Đậy nắp vung lại để bún tự hút lấy nước, 10 phút sau trộn bún với nguyên liệu rong biển, ngưu bàng, cà rốt, mơ muối (vừa vớt). Trang trí thêm cà rốt, mướp đắng và rau thơm cho mon an thuc duong ohsawa này thật đẹp mắt nhé!

 

Bánh bèo lứt

Bánh bèo gạo lứt có màu rất đặc trưng

Bánh bèo gạo lứt có màu rất đặc trưng

Nguyên liệu: 5 phần ăn (1 ký gạo lức, 100g nếp lức, 100g bột sắn dây, 150g cà rốt, 50g hành lá, 2 muỗng canh dầu mè).

Cách làm: Gạo lức, nếp lức ngâm khoảng ba tiếng, đem xay với nước. Cho bột sắn dây vào tô, quậy với nước lạnh, lóng bỏ cặn. Trộn các loại bột với hai muỗng cà phê muối, hai muỗng canh dầu mè. Bắc xửng hấp lên bếp, hấp chén trước khoảng năm phút, sau đó múc bột cho vào chén hấp thêm 20 phút. Bánh chuyển sang màu nâu đỏ gạo lức là chín. Nhân: cà rốt bằm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn. Phi đầu hành cho thơm, cho cà rốt vào xào, sau đó cho hành lá vào đảo sơ, nêm ít muối. Mon an thuc duong ohsawa này ăn kèm với nước tương.

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha